栃木県在住のタイ人に教わった むちゃくちゃ旨いタイスキ！
写真は、タイにあるレストランMKのしゃしんです。許せ。。。
でも、本当に旨いのでやってみて下さい。
／／／／／／／／／／感動的な旨さです。／／／／／／／／／
それでは、まずスープを作る。
材料は、（4人前くらい）
１）鳥の骨付き肉8本「唐揚げの昔チューリップと呼んだ所」
※分からないひとは、ママに聞いてみよう！！！！！
２）セロリ太いの2本
３）白菜
４）ショウガ ２、３かけ
鳥を鍋で炒めて焦げ目を付ける、次にセロリのかたい繊維の所をおとし、縦長８?×２?くらいに
きります（葉っぱは、つかいません）。白菜は、白い根元の部分を大きめに切り（青い葉は、あとでしゃぶしゃぶします。）、それを鍋に加え、水をなべに4カップ 800cc（たっぷり目で適当です。）いれて、そうそう、そこにショウガも入れます。
ぐつぐつと煮ること3時間、鳥もセロリもとろとろになるまで煮込むべし。
※最初に出るアクは丹念に取りましょう。
※軽く塩をして薄味にしておきましょう。
で！！！！なんと*****タイスキ使うのは、そのスープなんです********
※不味いわけがない+++++++
でも、後で鳥も、セロリもたべます。 これが又最高－＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
タイスキの食材は、スタンダード紹介
１）豚薄切り肉；若者は、バラ肉でも余分な脂が落ちて旨い！！！！！
女性は、ヘルシーに脂身の少ない所がいいね！！！！！！
※高級な牛肉から安い豚肉含め、何でもokです。しゃぶしゃぶ出来ればなんでもok
レバー等、もつ関係も合います。（よくしゃぶしゃぶ×２しましょう）
２）やはり魚介類
いか； 生のいかをしゃぶしゃぶ これまた最高！！！
貝 ； スープにアサリなんか入れれば、出しがまたでて、うまいよ！！！
刺身； タイ（白身は合う）、タコ、も最高でした、他チャレンジして下さい。
３）野菜 白菜の青い所や、モヤシ、水菜、など、栄養面からも沢山食べましょう。
シャドウタイスキ
鍋に紹介したスープをはります。
テーブルにカセット式コンロなどを用意して、スープをぐつぐつ煮立てます。
そこに、チョイスした具材をしゃぶしゃぶして食べる。
なんてシンプルだ。。。。。。。
とろとろの鳥肉と、セロリも喧嘩しないように（仲良く分けて）、スープにいれあたためてから食べましょう。
だからこそ、スープのこだわりが生きて来ます。
そして、つけだれの紹介します。
タイ風すき焼きですから やっぱりタレは、こだわらないと！！！！
市販では、[アジアン]スワンボーイ タイスキのたれなどが有りますが。
****************オリジナル 問答有用スペシャル たれレシピ***********************
４人分
レモン汁大さじ10＋砂糖小さじ1＋味の素少々＋塩小さじ１＋にんにく（下ろし）少々
これにとうがらしの乾燥したのをすって入れる。
白と赤のコントラストが不気味ですが、さっぱりしているので、素材の味が引き立ち、
後から来る辛さがたまりません。
===========ほんとに旨いのでチャレンジすべし===
=====男のたいすき=============
