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ハモン・デ・トレベレス20ヶ月熟成ミニ原木（マサ）
生ハムにめのない私、年末にグルメミートワールドさんで奮発して購入しました。
今まで生ハムは、スライスのものを購入していました。
初めてのミニ原木です。
せっかくなので、通常の生ハムのスライス方法ではなくカットして、いろいろな
肉の部位ごとに食してみました。
脂部分も、軽くフライパンであぶったところをいただきました。
その透明感とクオリティーにおどろきました。
乾燥している部分はオリーブオイルにひたし、さしの入ったメインの部位は生野菜を巻いて食しました。
久しぶりにワインをあけ、本当に満足でした。
次回は原木での購入を目ざし生ハム貯金(500円玉)に勤しみます。
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2009年12月18日 12:48に投稿されたエントリーのページです。
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